Белый гриб, светло-бронзовая форма
Boletus edulis f. subaereus


Белый гриб (светло-бронзовая форма), Boletus edulis f. subaereus

Семейство: Boletaceae
Места обитания:
буковые, дубовые и грабовые леса, встречается редко.
Сезон: июнь - октябрь
Споры: оливково-бурые
Съедобность: съедобен

Описание:

1. Светлая серо-коричневая шляпка, иногда с охристо-жёлтыми пятнами; выпуклая, у старых грибов плоско-выпуклая, редко распростёртая.

2. Поверхность шляпки гладкая или морщинистая, в сухую погоду может растрескиваться, может быть тонковойлочная (особенно у края), редко волокнисто-чешуйчатая.

3. Ножка массивная, бочковидная или булавовидная, с возрастом вытягивается и может становиться цилиндрической, расширенной или суженной посередине, основание часто остаётся утолщённым.

4. Поверхность ножки беловатая, коричневатая, иногда красноватая, может иметь тот же оттенок, что и шляпка, но более светлый. Покрыта сеточкой из белых или более светлых прожилок.

5. Трубчатый слой с глубокой выемкой возле ножки, легко отделяется от мякоти шляпки, светлого оливково-зелёного цвета; трубочки длиной 1 - 4 см, поры мелкие, округлые.

6. Мякоть крепкая, сочно-мясистая, слегка желтеет с возрастом, на изломе не изменяет цвет.

7. Вкус мягкий, слабо выражен, запах сырой мякоти слабо различим, приятный грибной запах появляется при варке и особенно при сушке.
Copyright © 2008 KISHAR.RU Все права защищены.
Копирование и перепечатка материалов сайта запрещены.